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中式点心宫廷桃酥、广式桃酥、扭纹酥、蝴蝶酥、花生方酥、蛋黄酥、京八件白皮、开口笑、沙琪玛、蜜三刀、椒盐牛舌酥、老婆饼、浆皮点心等。西点西饼马赛克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生绿茶曲奇、椰子球、绿茶绿豆饼、芝士条、芝麻小西饼、巧克力西饼、长条酥饼、千层酥、蛋挞、椰蓉挞、奶油泡夫、杂粮一口酥等。中秋月饼糖浆熬制过程与制作过程讲解，广式月饼、酥皮月饼、台式月饼、各种馅（五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等）调制以及饼皮、馅成型、烘焙全过程油酥面团制作详细了解制作，清酥面团和松酥面团的起酥原理和出层要点，熟悉并制作西饼和中式点心，油酥面团的各种制作技巧。
虎振西点烘焙学校位于保定，在烘焙培训方面具有一定优势：
-教学资源丰富：虎振技工学校成立于1990年，办学历史悠久，毕业生有10万余人，积累了良好的社会声誉和口碑。学校师资队伍强大，既有自主培养的优秀教师，也有从外部引进的专业人才，教师团队认真负责。学生与保定理工学院学生共享大学食堂、宿舍、图书馆和游泳馆等设施，学校占地面积达2000亩，校园环境优美，生活设施健全。
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