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管理 印度南瓜以主蔓结瓜为主，根瓜不留。在距根部2米以上，或在10至12对叶片 处留瓜1至2个。如求单瓜个大， 留1个。如求籽多，瓜多，可选留2至3个。当 所留瓜坐稳后，其余瓜一律摘除。
留瓜后主蔓生长到10至12片叶时切头，蔓 保留4米左右，瓜前多留叶片，以增加营养面积，侧蔓一律抹除。 压蔓 印度南瓜 生长旺盛，曼长叶大，为防止风卷折秧、增加根系生长、促进瓜体增大，应随蔓的 生长进行压蔓，埋土3至5厘米。在结瓜处可压成弓形，使瓜增重。 授粉 花期为 了提高坐果率，应进行人工授粉。将初开的雄花摘下倒扣在雌花上，使其传粉。无 用的雄花在末开前摘除，减少营养消耗。切勿同株授粉。 喷施激素和追肥 当幼 瓜长至10公斤以上时，应及时追肥。每株追稀粪水2至3公斤、二铵100克，分3至5 穴追施，施后灌水。也可能在瓜蔓两侧开沟施肥，促根、瓜、叶生长。在南瓜生长 期可喷施1000ppm丰农1万倍的植宝素、多效好（每亩1包6克）等。南瓜丁
印度南瓜生长 期末发现任何虫害，病害有花叶病、根腐病等。应喷等量式200倍波尔多液，或抗 枯宁、克菌灵等，如发病严重时可采取灌根防治。 垫瓜 当印度南瓜生长到20至 30公斤时，要用草绳或柳条编成圆圈垫瓜。每个瓜垫2至3个（石头也可），使之离 地面3至5厘米，以防烂瓜，并使瓜着色一致。 及时采收 当瓜体变为橘红色、瓜面呈现出棱条、用手指按不动时，视为成熟，应及 时采收、加工或贮藏。 南瓜属于喜温蔬菜，因种类和品种不同而有差异。南瓜生长适宜温度为18-32℃， 开花结果的温度要求高于15℃以上，果实发育适宜温度为25-27℃，35℃以上结果 停止。南瓜丁
另外南瓜粉来做成南瓜浆也非常的 不错因为我们吃这个可以用它来代替晚餐，不仅具有非常好的的作用，而且也能够 补充我们身体所需要的一些营养。然后从面饼的一头开始卷，卷成一个细长的卷， 再将两头卷成一个小小的烧饼状，然后再用擀面杖开始擀，大小和饼铛差不多就可 以了。 选南瓜。首先去超市选那种嫩一点的南瓜， 是南瓜中间部位的，不要买的太多 ，颜色要选鲜艳的。 然后将南瓜去皮和瓤洗好，接着将弄好的南瓜切成正方体的小丁状。这时候 是 将它们晾一会儿，不要留太多水分 接着，将鸡蛋打好，搅拌均匀。倒进南瓜丁里，用筷子将南瓜和鸡蛋搅拌均匀， 让每个南瓜丁都能均匀的占到鸡蛋液。南瓜丁
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